内臓系の料理が好きです。
簡単に作れるおつまみの砂肝レシピをご紹介いたします。
私の旦那さんがよく行っていた飲み屋さんのレシピだそうです。
調味料の量は、作る方のさじ加減におまかせいたします。
とういうのも、私も自分のさじ加減でつくってみたので！
それでも簡単に、おしくできるのでおすすめです！
材料：
砂肝 ————-100g くらい（？）
塩 ————— 適量
ネギ ———— 青い所、白い所半々くらい。
ポン酢 ———- 適量（３～５回ふりました。）
ごま油 ——— 適量
塩 ————— 適量
生姜のせんぎり– 適量
この位の量で、結構な量ができました。２人分だと十分です。
１）まず、砂肝をゆでます。硬くなってしまうので、だいたい２～３分位でokです。
カットをした時にちょっと、赤い肉の部分が見える位がいいです。
２）ゆでてから、お水にちょっとつけます。少しひやします。
３）砂肝を薄くスライスに切ります。切りにくい場合は、小さく切ってください。
４）塩を振ります。
５）ネギをまぜます。
６）ポン酢をいれます。（隠し味的な感じで、入れてくださいね。）
７）しょうがの千切りもいれます。
８）ごま油をいれて、全部混ぜ合わせます。→韓国のナムルみたいな感じです。
できあがり～～～～
Bon appetit
砂肝は女性にうれしい食べ物です！
砂肝は、高たんぱく、低カロリーで、ダイエットしている方には、最適の食べ物と思います。100gあたりのカロリーは、たったの93cal!なんと鶏のささみよりも、カロリーが低いのです。（ささみのカロリーは、100g, 104g) 栄養価もすごい高くて、亜鉛（タンパク質の代謝をほどこします。皮膚や髪の改善いたします。）鉄分（疲労回復、貧血防止）も多く、女性に必要な栄養が沢山含まれています。噛み応えのある食べ物なので、満足感も十分です。
砂肝はお財布にも優しい！
砂肝の価格はとっても、安いです。どうも、以前は、売られる事なく、捨てれれていた食材との事。是非、スーパーでチェックしてみてください！