おでんを、ついつい大量に作ってしまいませんか？材料も沢山はいっている方が楽しいですし、ついつい種類を沢山買うと、すごい量になっていることもしばしば、、、特に、うちは、旦那さんと２人しかいないので、必ず余ります。以前は、連日食べていのですが、だんだんあきてしまい、美味しいと思って食べてないのが現実では、ありませんか？
そんな時に、みつけたレシピです。それは、日本のカレーにリメイクするのです！これが、とっても美味しくて、日本のあまじょっぱいカレーにぴったり！しかも、カレーのルーでお手軽つくれるので、とっても便利です！
材料
余ったおでん—- そのまま、全部つかってOKです。汁がしみたおでんの具もカレーにいれてください。汁がしみているので、カレーのルーとちゃんと一体化します。特に味がしみた大根の甘みと辛みの組み合わせが絶妙です！
たまねぎ —- だいたい中１個位が目安。
にんじん—- だいたい中１本
ソーセージ—–日本のカレーなので、シャウエッセンをいれています。本数は、お好みで。
カレールー—- なんのルーでもいいですが、バーモンドカレーをいつもつかっています。
他お好みで、野菜など。じゃがいも、ブロッコリー、ゆで卵、ソーセージなどなど、、
作り方
1) おでんの具を取り出します。食べやすいように、大根は、あまり小さく切らない方がおすすめです。そのままでもかまいませんが。
2) おでんの汁を温めてから、残ったおでんの具を入れます。そのまま温めておきます。
その間に
3) 玉ねぎは、くし切りにします。少し下ゆでをします。
4) にんじんは、食べやすい大きさで、乱切りにします。少し下ゆでをします。
＊お好みの野菜や、ソーセージもいれてください。
5)温めたおでんに、玉ねぎとにんじんをいれて、にんじんが丁度いいやわらさになったら、ソーセージ（もしくは他の具材）をいれて少し温めて、カレーのルーをいれてください。
できあがりです！
福神付け、らっきょう、たまねぎの酢漬け（たまねぎをお酢につけただけ）と一緒に食べます。目玉焼きをのせてもいいです。白いご飯もいいですが、うどんも美味しいです。 ソーセージもすごく会います！
